इस रेसिपी के साथ बच्चों के लिए बनाएं ओट्स-केले का पैनकेक, स्वाद के साथ भरपूर पोषण भी
हम सभी जानते हैं की ओट्स और केला दोनों ही पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं. इनसे बना पैनकेक बच्चों के लिए स्वादिष्ट और हेल्दी नाश्ता बन सकता है. आइए जानते हैं, ओट्स और केले से टेस्टी व पौष्टिक पैनकेक बनाने की आसान रेसिपी.
बच्चों के लिए कैसे बनाएं ओट्स-केला पैनकेक?
ओट्स-केला पैनकेक बनाने के लिए सबसे पहले ओट्स को मिक्सर में पीसकर उसका आटा तैयार कर लें. इसमें एक पका हुआ केला मैश करके मिलाएं. फिर थोड़ा दूध, एक चुटकी दालचीनी पाउडर और बारीक कटे बादाम, अखरोट व किशमिश डालकर गाढ़ा घोल तैयार करें. चाहें तो स्वाद के लिए थोड़ा शहद भी मिला सकते हैं.
नॉन-स्टिक तवे पर हल्का घी लगाकर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंक लें. यह पैनकेक फाइबर, प्रोटीन, हेल्दी फैट, पोटैशियम, आयरन और कई जरूरी विटामिन व मिनरल्स का अच्छा सोर्स है. इसे बच्चों के लिए पौष्टिक और स्वादिष्ट नाश्ते के रूप में परोसा जा सकता है.
पैनकेक को और पौष्टिक बनाने के लिए क्या मिलाएं?
ओट्स-केले के पैनकेक को और पौष्टिक बनाने के लिए इसमें बारीक कटे काजू, पिस्ता, चिया सीड्स, अलसी के बीज या कद्दू के बीज मिलाए जा सकते हैं. इसके अलावा दही, दूध या पनीर का चूरा मिलाने से इसमें प्रोटीन की मात्रा बढ़ जाती है.
स्वाद और पोषण बढ़ाने के लिए सेब, स्ट्रॉबेरी या ब्लूबेरी जैसे फल भी शामिल किए जा सकते हैं. ध्यान रखें कि बच्चों की उम्र के अनुसार ही सामग्री चुनें और किसी भी नई चीज को शामिल करने से पहले एलर्जी की संभावना का ध्यान रखें.
बनाते समय किन बातों का ध्यान रखना चाहिए?
पैनकेक बनाने के लिए हमेशा ताजे और अच्छी गुणवत्ता वाले ओट्स, केला और अन्य सामग्री का इस्तेमाल करें. चीनी की जगह पके केले की प्राकृतिक मिठास का उपयोग करना बेहतर होता है. पैनकेक को कम घी या तेल में पकाएं और बहुत ज्यादा मीठा या नमकीन न बनाएं.
छोटे बच्चों के लिए ड्राई फ्रूट्स को बारीक काटकर या पीसकर मिलाएं, ताकि निगलने में परेशानी न हो. पैनकेक हमेशा ताजा बनाकर परोसें और बच्चों की उम्र व पोषण संबंधी जरूरतों के अनुसार ही सामग्री का चयन करें.