Curd and Chia Seeds: आज की भागदौड़ भरी जिंदगी में लोग अपने खान-पान और स्वास्थ्य को लेकर अधिक जागरूक हो गए हैं। छोटे-छोटे बदलाव आपकी सेहत और एनर्जी लेवल को बेहतर बना सकते हैं। ऐसे में दही और चिया सीड्स (Chia Seeds With Curd Benefits) का कॉम्बिनेशन आपके लिए बेहद फायदेमंद साबित हो सकता है। न्यूट्रिशनिस्ट रिता जैन के मुताबिक, यह कॉम्बो पोषक तत्वों से भरपूर होने के साथ-साथ पाचन, वजन, हड्डियों और हार्ट हेल्थ के लिए भी लाभकारी है।
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पोषक तत्वों का पावरहाउस – दही और चिया सीड्स
दही में प्रोटीन, कैल्शियम, विटामिन बी12 और प्रोबायोटिक्स (अच्छे बैक्टीरिया) भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। यह पेट को ठंडा रखता है और पाचन तंत्र को दुरुस्त करने में मदद करता है। वहीं, चिया सीड्स छोटे लेकिन पोषक तत्वों से भरपूर बीज हैं, जिनमें फाइबर, ओमेगा-3 फैटी एसिड, प्रोटीन, एंटीऑक्सीडेंट्स और मिनरल्स जैसे मैग्नीशियम, कैल्शियम और फास्फोरस शामिल हैं। इन बीजों की तासीर ठंडी होती है, जिससे गर्मियों में इन्हें खाने से और भी फायदा मिलता है।
दही और चिया सीड्स खाने के फायदे…
वजन घटाने में मददगार…
चिया सीड्स में हाई फाइबर मौजूद होता है, जो लंबे समय तक पेट भरा रखने में मदद करता है। यह ओवरईटिंग को रोकता है और मेटाबॉलिज्म को बढ़ाता है। दही का प्रोटीन भी भूख को नियंत्रित करता है। इस कॉम्बिनेशन से बेली फैट कम करने में भी मदद मिलती है।
पाचन तंत्र को बनाए बेहतर…
दही में मौजूद प्रोबायोटिक्स गट हेल्थ को सुधारते हैं और पाचन क्रिया को दुरुस्त रखते हैं। चिया सीड्स का फाइबर कब्ज, गैस और एसिडिटी जैसी समस्याओं को दूर करने में मदद करता है। यह जेल जैसा टेक्सचर बनाता है, जो पाचन तंत्र को साफ रखने में मददगार होता है।
हड्डियों को मजबूत बनाए…
दही और चिया सीड्स दोनों ही कैल्शियम का बेहतरीन स्रोत हैं। इसके अलावा, चिया सीड्स में मैग्नीशियम और फास्फोरस भी मौजूद हैं, जो हड्डियों को मजबूत बनाते हैं और ऑस्टियोपोरोसिस जैसी बीमारियों से बचाते हैं।
इम्युनिटी को बूस्ट…
दही और चिया सीड्स में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स और पोषक तत्व आपकी इम्युनिटी को मजबूत करते हैं। यह बीमारियों से लड़ने में शरीर की क्षमता को बढ़ाता है।
हार्ट हेल्थ के लिए फायदेमंद…
चिया सीड्स में ओमेगा-3 फैटी एसिड होते हैं, जो हार्ट हेल्थ के लिए आवश्यक हैं। यह खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) को कम करता है और अच्छे कोलेस्ट्रॉल (HDL) को बढ़ाता है, जिससे दिल से जुड़ी बीमारियों का खतरा कम होता है।
ब्लड शुगर लेवल करे कंट्रोल…
चिया सीड्स का फाइबर ब्लड शुगर को स्थिर रखने में मदद करता है। इससे अचानक शुगर स्पाइक का खतरा कम होता है। यह डायबिटीज के मरीजों के लिए भी लाभकारी है।
डाइट में ऐसे शामिल करें दही और चिया सीड्स…
सुबह के नाश्ते में: एक कटोरी दही में 1-2 चम्मच भीगे हुए चिया सीड्स मिलाकर खाएं। स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें फल जैसे बेरीज, केला या नट्स भी डाल सकते हैं।
फ्रूट स्मूदी में: अपनी पसंद की फ्रूट स्मूदी में दही और भीगे हुए चिया सीड्स मिलाएं। यह एनर्जी देने वाला हेल्दी नाश्ता बनेगा।
रात भर भिगोकर पुडिंग: चिया सीड्स को रात भर दही में भिगोकर फ्रिज में रखें। सुबह आप टेस्टी और हेल्दी पुडिंग का आनंद ले सकते हैं।
सलाद में टॉपिंग: सलाद पर ऊपर से भीगे हुए चिया सीड्स डालकर उसकी पौष्टिकता और क्रंच बढ़ा सकते हैं।
विशेषज्ञ की सलाह
न्यूट्रिशनिस्ट रिता जैन का कहना है कि दही और चिया सीड्स का यह कॉम्बिनेशन सभी उम्र के लोगों के लिए फायदेमंद है। यह वजन नियंत्रण, पाचन सुधार, हड्डियों की मजबूती, ब्लड शुगर कंट्रोल, इम्युनिटी और हार्ट हेल्थ के लिए बेहद असरदार है। खासकर गर्मियों में ठंडी तासीर वाले चिया बीज और दही खाने से शरीर को ठंडक और ऊर्जा दोनों मिलती हैं।
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