Use Homemade Mouth Freshener: अगर आप भी मार्केट से केमिकलयुक्त माउथ फ्रेशनर लाते है, तो रुक जाइए बल्कि घर पर ही हेल्दी और स्वादिष्ट माउथ फ्रेशनर बना सकते हैं। फूड एक्सपर्ट रक्षा जैन ने एक हेल्दी माउथ फ्रेशनर की रेसिपी बताई है, जिससे आप 5 मिनट बना सकते हैं।
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उन्होंने आंवला और चुकंदर की मदद से ऐसा हेल्दी माउथ फ्रेशनर बनाने का तरीका बताया है जो न केवल स्वादिष्ट है बल्कि 3 साल तक खराब भी नहीं होता। सबसे खास बात यह है कि इसे बनाने में केवल 5 मिनट का समय लगता है।
आंवला – सेहत और स्वाद का खजाना…
आंवला भारतीय परंपरा में हमेशा से सेहत का प्रतीक माना गया है। यह विटामिन C का एक बेहद समृद्ध स्रोत है जो इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाता है।
1. आंवला पाचन सुधारता है।
2. बालों और त्वचा के लिए लाभदायक है।
3. शरीर को डिटॉक्स करता है और एनर्जी बढ़ाता है।
हालांकि, इसका कच्चा स्वाद थोड़ा कसैला होता है, जिसकी वजह से कई लोग इसे खाने से कतराते हैं। लेकिन जब यही आंवला स्वादिष्ट माउथवाश के रूप में तैयार होता है, तो यह एक हेल्दी स्नैक बन जाता है।
‘आंवला-चुकंदर मुखवास’ – हेल्थ और टेस्ट का परफेक्ट कॉम्बिनेशन
रक्षा जैन की यह रेसिपी पारंपरिक मुखवास को एक नया हेल्दी ट्विस्ट देती है। इसमें आंवला और चुकंदर का मेल न केवल इसे पौष्टिक बनाता है, बल्कि इसका प्राकृतिक रंग और सुगंध इसे और आकर्षक बना देता है।
चुकंदर में आयरन, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो ब्लड सर्कुलेशन और त्वचा की सेहत के लिए फायदेमंद हैं।
आवश्यक सामग्री (Ingredients)
इस हेल्दी और चटपटी रेसिपी‘आंवला चुकंदर मुखवास’ बनाने के लिए आपको चाहिए –
500 ग्राम आंवला, 250 ग्राम चुकंदर, अजवाइन और जीरा, सौंफ और काली मिर्च, हींग, काला नमक, सादा नमक, चाट मसाला पिसी हुई मिश्री या चीनी।
कैसे करें तैयारी…
आंवला और चुकंदर लें..
सबसे पहले आंवला को धोकर अच्छी तरह से साफ करें। इसके बाद कद्दूकस करें, लेकिन बहुत बारीक नहीं — हल्का मोटा ग्रेड करें ताकि कैंडी जैसा टेक्सचर मिले।
इसी तरह चुकंदर को भी छीलकर ग्रेड कर लें। ये दोनों चीजें इस माउथवाश का बेस तैयार करेंगी।
मसालों की रोस्टिंग और मिक्सिंग…
एक छोटी कढ़ाई में सौंफ, जीरा और काली मिर्च को हल्का भून लें ताकि उनकी खुशबू और स्वाद बढ़ जाए। ठंडा होने पर इन्हें पीसकर पाउडर बना लें।
अब एक बाउल में ग्रेड किया हुआ आंवला और चुकंदर डालें, फिर उसमें यह मसाला पाउडर, काला नमक, सादा नमक, चाट मसाला और हींग डालें।
अच्छे से मिलाएं…
सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं। अगर चम्मच से मिलाना मुश्किल लगे तो हाथ से मिलाएं ताकि मसाले हर हिस्से में बराबर जाएं।
मिश्रण लाल रंग का और सुगंधित हो जाएगा।
सुखाने की प्रक्रिया (Drying Process)
तैयार मिश्रण को एक थाली या ट्रे में पतली परत में फैला दें। इसे 2 से 3 दिनों तक धूप में या पंखे की हवा में सुखा लें।
सुखाने के बाद यह क्रंची और फ्लेवरफुल माउथवाश बन जाएगा।
कैसे करें स्टोर और इस्तेमाल…
सूखने के बाद इसे कांच के एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। इस तरह रखने पर यह माउथवाश 2 से 3 साल तक खराब नहीं होता।
आप इसे रोजाना खाने के बाद, या जब भी ताजगी की जरूरत महसूस हो, तब माउथ फ्रेशनर की तरह खा सकते हैं।
रक्षा जैन की हेल्दी टिप्स…
रक्षा जैन कहती हैं —
“यह मुखवास सिर्फ स्वाद के लिए नहीं बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद है। इसमें मौजूद आंवला और चुकंदर पाचन सुधारते हैं, शरीर को ठंडक देते हैं और बालों-त्वचा की सेहत भी बेहतर बनाते हैं।”
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