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वेज थाली की कीमतों में 10 फीसदी की बढ़ोत्तरी, मांसाहारी थाली 4% सस्ती हुई
भारत में शाकाहारी थाली की कीमत जून में 10 फीसदी बढ़कर 29.40 रुपये हो गई है। पिछले साल जून 2023 में वेज थाली की कीमत 26.7 रुपये थी। क्रिसिल ने 5 जुलाई को जारी फूड प्लेट की कीमतों के अपने मासिक संकेतक में इसका खुलासा किया।
क्रिसिल ने अपनी रिपोर्ट में कहा कि मई के मुकाबले जून में वेजिटेरियन प्लेट के दाम 5.75 फीसदी बढ़े हैं। मई में वेज थाली की कीमत 27.80 रुपये थी। मई 2023 में वेज थाली की कीमत 25.50 रुपये थी।
जून में मांसाहारी थाली की कीमत 4 फीसदी गिरी
नोन वेज थाली सस्ती होकर 58.30 रुपये पर आ गई, जबकि जून में मांसाहारी थाली की कीमत सालाना आधार पर 4 फीसदी गिरकर 58.30 रुपये पर आ गई। पिछले साल जून 2023 में मांसाहारी थाली की कीमत 60.50 रुपये थी।
हालांकि मई के मुकाबले जून में मांसाहारी थाली के दाम में 4.29 फीसदी का इजाफा हुआ है। मई में मांसाहारी थाली की कीमत 55.90 रुपये थी। मई 2023 में वेज थाली की कीमत 59.90 रुपये थी।
सालाना आधार पर टमाटर 30 फीसदी, आलू 59 फीसदी और प्याज 46 फीसदी दाम बढ़ने से भी शाकाहारी थाली के दाम बढ़े . टमाटर 29%, आलू 9% और प्याज 15% की कीमतें भी मासिक आधार पर बढ़ी हैं। क्रिसिल ने कहा कि चावल 13 प्रतिशत और दालों 22 प्रतिशत कीमतों में भी सालाना आधार पर वृद्धि हुई है।
मांसाहारी थाली की कीमत में गिरावट ब्रायलर की कीमत में साल-दर-साल आधार पर 14% की गिरावट के कारण आई है। हालांकि, चिकन की कीमत में हर महीने 1 फीसदी का इजाफा हुआ है। मांसाहारी थाली की कीमत में ब्रायलर का हिस्सा 50% होता है।
प्लेट की औसत कीमत देखी जाती है
क्रिसिल उत्तर, दक्षिण, पूर्व और पश्चिम भारत में खाद्य पदार्थों की मौजूदा कीमतों के आधार पर घर पर थाली बनाने की औसत लागत की गणना करती है। क्रिसिल के आंकड़े अनाज, दालों, चिकन, सब्जियों, मसालों, खाद्य तेलों और रसोई गैस सहित प्लेट कीमतों को बदलने वाले कारकों को भी प्रभावित करते हैं। शाकाहारी थाली में रोटी, सब्जियां (प्याज, टमाटर और आलू), चावल, दाल, दही और सलाद शामिल हैं। मांसाहारी थाली में दाल की जगह चिकन शामिल है।
Veg thali
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