Homemade Chaat Masala: गर्मियों का मौसम चल रहा है। इस मौसम में खीरा और ककड़ी जैसे हाइड्रेटिंग फूड का सेवन करना आपकी सेहत के लिए काफी ज्यादा फायदेमंद साबित हो सकता है । लोग खीरे-ककड़ी के स्वाद को बढ़ाने के लिए इनके ऊपर चाट मसाला लगाते हैं।
लेकिन क्या आप जानते हैं कि आप घर पर भी आसानी से चाट मसाला बना सकते हैं? आइए चटपटा चाट मसाला बनाने की आसान रेसिपी के बारे में बताते है।
चाट-मसाला बनाने का तरीका
पहला स्टेप- घर पर चाट मसाला बनाने के लिए सबसे पहले साबुत धनिया, जीरा, अजवाइन, पुदीना, काला नमक, सूखी मिर्च, अमचूर ले लीजिए।
दूसरा स्टेप- फिर इन सभी मसालों को हल्की आंच पर अच्छी तरह से भून लेना है। अब भुने हुए इन मसालों को ठंडा होने के लिए छोड़ दीजिए।
तीसरा स्टेप- इसके बाद मिक्सर में मसालों को डाल दीजिए और फिर इन्हें पीसकर बारीक पाउडर तैयार कर लीजिए।
चौथा स्टेप- इतनी आसानी से बनकर तैयार हुए चाट मसाले के स्वाद का लुत्फ उठा सकते हैं। कुछ ही मिनटों में आपका चटपटा चाट मसाला बन जाएगा।
सलाद-फलों के साथ कर सकते हैं सेवन
आप इस चटपटे चाट मसाले को केवल खीरा और ककड़ी के साथ ही नहीं बल्कि खाने की किसी भी चीज के साथ यूज कर सकते हैं। सलाद में इस चाट मसाले को मिक्स करके भी खाया जा सकता है। सलाद के अलावा फलों के साथ भी इस चटपटे चाट मसाले का सेवन किया जा सकता है। कुल मिलाकर घर पर बनाए गए इस चाट मसाले का टेस्ट मार्केट में मिलने वाले मसाले से कई गुना बेहतर साबित होगा। हालांकि, आपको इस चाट मसाले को लिमिट में रहकर ही यूज करना चाहिए।
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Homemade Chaat Masala:स्टोर करने का तरीका
अगर आप मसाले को स्टोर करना चाहते है तो, किसी भी एयर टाइट कंटेनर का इस्तेमाल किया जा सकता है। चाट मसाले को एयर टाइट कंटेनर में रखने की वजह से इसके अंदर नमी पैदा नहीं होगी और इसे लंबे वक्त तक खराब होने से बचाया जा सकेगा।
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