Fruits to Eat in Summer: गर्मियों के मौसम में जैसे – जैसे गर्मी बढ़ती है, हर कोई बेहाल होने लगता है। और फिर लोग ऐसी चीजो का सेवन करना चाहते है, जिससे शरीर को ठंडक मिले। और मार्केट में भी ऊर्जा देने वाले खाद्य पदार्थों की मांग बढ़ जाती है। ऐसे में एक ऐसा सुपरफूड जो इन दोनों जरूरतों को पूरा करता है, वो है ‘चुकंदर’। चुकंदर न सिर्फ अपने रंग और स्वाद से मन को भाता है, बल्कि इसके स्वास्थ्य लाभ और शरीर को ठंडक मिलती है।
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यह एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है। इसमें विटामिन A, C, K, फोलेट, आयरन, मैग्नीशियम, पोटैशियम और फाइबर भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं।
चूकंदर के लाभ…
शरीर को ठंडक दें…
गर्मियों में शरीर का तापमान बढ़ जाता है, जिससे चिड़चिड़ापन, थकावट और डिहाइड्रेशन जैसी समस्याएं होती हैं। चुकंदर में पानी की मात्रा अधिक होती है और यह शरीर को अंदर से ठंडा रखता है। इसका जूस पीने से शरीर को तुरंत ठंडक मिलती है। यह गर्मियों में काफी फायदेमंद है।
ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करें..
चुकंदर में पाए जाने वाले नाइट्रेट्स शरीर में नाइट्रिक ऑक्साइड में बदल जाते हैं, जो रक्तवाहिकाओं को फैलाकर ब्लड प्रेशर को कम करने में मदद करते हैं। गर्मियों में हाई बीपी एक आम समस्या है और चुकंदर इसका प्राकृतिक उपाय हो सकता है।
डिहाइड्रेशन से बचाएं…
पसीना ज्यादा आने से शरीर में पानी और इलेक्ट्रोलाइट्स की कमी हो जाती है। ऐसे में चुकंदर खाना फायदेमंद हो सकता है, यह पोटैशियम का अच्छा स्रोत माना जाता है, जो इलेक्ट्रोलाइट बैलेंस बनाए रखने में मददगार होता है। इसका नियमित सेवन गर्मी में लू से बचाता है।
एनर्जी बूस्टर..
गर्मी में थकान जल्दी लगती है। चुकंदर शरीर को ताजगी और ऊर्जा देता है। कई एथलीट्स भी इसे वर्कआउट से पहले लेते हैं, क्योंकि यह सहनशक्ति बढ़ाने में सहायक होता है। और यह एक एनर्जी बूस्टर के रुप में काम करता है।
पाचन को दुरुस्त रखे…
चुकंदर में फाइबर भरपूर मात्रा होती है, जो पाचन क्रिया में सुधार करने में सहायक होता है और कब्ज जैसी समस्याओं से लाभकारी होता है। गर्मियों में पेट से जुड़ी समस्याएं आम होती हैं, और चुकंदर इसमें कारगर होता है।
त्वचा को निखारें…
गर्मियों में धूप और गर्मी की वजह से त्वचा पर दाने, टैनिंग और रैशेज हो जाते हैं। ऐसे में चुकंदर का नियमित सेवन आपकी त्वचा को भीतर से पोषण देता है, जिससे चेहरे में ग्लो आता है।
खून की कमी को करें दूर…
चुकंदर में आयरन और फोलेट अधिक मात्रा में होते हैं, जो हीमोग्लोबिन बढ़ाने में मदद करते हैं। गर्मियों में एनीमिया से बचने के लिए चुकंदर बेहद फायदेमंद है, खासकर महिलाओं के लिए काफी फायदेमंद होता है।
किसे चुकंदर का सेवन नहीं करना चाहिए?
1. चुकंदर में ऑक्सेलेट्स की मात्रा अधिक होती है, जो किडनी स्टोन की संभावना बढ़ा सकते हैं।
2. चुकंदर में प्राकृतिक शुगर होता है, इसलिए डायबिटीज के मरीजों को इसका सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए।
3. जिन लोगों को पहले से ही लो बीपी की समस्या है, उन्हें डॉक्टर की सलाह से ही चुकंदर का सेवन करना चाहिए।
विशेषज्ञों की राय..
डायटिशियन डॉ. स्वाति मेहरा कहती हैं, “गर्मियों में चुकंदर को डाइट में शामिल करना शरीर के लिए बेहद फायदेमंद है। ये एक नैचुरल एनर्जी बूस्टर है और युवाओं से लेकर बुजुर्गों तक हर किसी को इसका फायदा मिल सकता है।”
निष्कर्ष
गर्मियों में शरीर को स्वस्थ और हाइड्रेटेड रखने के लिए चुकंदर बेहद लाभकारी है। यह न केवल शरीर को पोषण देता है, बल्कि त्वचा से लेकर दिल तक, हर हिस्से की स्वस्थ रखने में मददगार है। तो इस गर्मी चुकंदर को अपने आहार में शामिल करें और खुद को डिटॉक्स और स्वस्थ रखें।
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