अमेरिका के व्हाइट हाउस के मेन्यू में हुआ शामिल
भारत का गर्ल और महिलाओं की पहली पंसद लोकप्रिय स्ट्रीट फूड गोलगप्पा (Golgappa) अमरीका में भी पोपुलर हो रहा है। अमरीकी राष्ट्रपति के कार्यालय व्हाइट हाउस के समारोहों में भारत का समोसा पहले से था। अब गोलगप्पा भी व्हाइट हाउस (White House) के मेन्यू में शामिल हो गया है।
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भारत में इसे पानीपुरी या पुचका, टिक्की भी कहा जाता है। ‘एशियन अमेरिकन नेटिव हवाईयन एंड पैसिफिक आइलैंडर’ विरासत मंथ के जश्न में राष्ट्रपति जो बाइडन (Joe Biden) ने रोज गार्डन में आयोजित समारोह में मेहमानों को गोलगप्पे भी खिलाए गए।
भारतीय अमरीकी कम्युनिटी के नेता अजय जैन भुटोरिया ने बताया, पिछले साल जब मैं यहां आया था, तब भी गोलगप्पा Golgappa मेन्यू में शामिल था। इस साल इसके स्वाद के लिए उत्सुक था। अचानक एक वेटर गोलगप्पे लेकर आया। उसका टेस्ट थोड़ा तीखा, लेकिन अच्छा था।
Golgappa टेस्ट तीखा लेकिन गजब का स्वाद
इस समारोह में अमरीकी उपराष्ट्रपति कमला हैरिस और कोविड-19 के खिलाफ लड़ाई में महत्त्वपूर्ण भूमिका निभाने वाले अमरीकी सर्जन जनरल डॉ. विवेक मूर्ति समेत कई एशियाई अमरीकी और भारतीय अमरीकी डॉक्टर भी शामिल हुए थे।
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मेन्यू में भारतीय व्यंजन ‘खोया’ भी शामिल
कैलिफोर्निया के अजय भुटोरिया ने वाइट हाउस के शेफ क्रिस्टेटा कॉमरफोर्ड से जब पूछा, क्या गोलगप्पे (Golgappa) आपने बनाए हैं? उन्होंने कहा, हां, ये वाइट हाउस में बनाए हैं। मेन्यू में एक और भारतीय व्यंजन ‘खोया’ भी शामिल था।
गूंजा ‘सारे जहां से अच्छा हिन्दोस्तां हमारा’
समारोह के दौरान वाइट हाउस के मरीन बैंड ने ‘सारे जहां से अच्छा हिन्दोस्तां हमारा’ गीत की धुन बजाई और मेहमानों का स्वागत किया। अस धुन एक बार और बाजाया गया जब भारतीय अमरीकियों ने इसका अनुरोध किया। एक साल में यह दूसरी बार है, जब वाइट हाउस में भारत का देशभक्ति गीत बजाया गया।
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